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盛夏食譜系列-咖哩牛肉搭印度飛餅(印度經典菜)

上課日期:2013.08.11

 

  印度飛餅的由來

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盛夏食譜系列-紅椒粉烤鴨腿(匈牙利菜餚)

上課日期:2013.08.04

 

   匈牙利的封鴨

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盛夏食譜系列-榴槤蜜乳酪蛋糕(馬來西亞甜點)

上課日期:2013.07.28

 

今日食材

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盛夏食譜系列-香茅椰糖奶凍配椰子脆餅

上課日期:2013.07.21

 

泰國的甜點脈絡

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失傳食譜系列-番紅花杏仁冰淇淋(印度冰品)

上課時間:2013.06.30

 

蒙兀爾宮廷料理脈絡

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失傳食譜系列-帶子芋盒(港式特色小點)

上課日期:2013.06.23

 

古老的食物:芋頭

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失傳食譜系列-芒果醬搭果阿牛肉(果阿菜餚)

上課日期:2013.06.16

 

關於果阿料理:

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失傳食譜系列-巴司蒂亞餡派(摩洛哥第一派)

上課日期:2013.06.09

 

   飲食文化:

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失傳食譜系列-肉桂麵包(特色麵包)

上課日期:2013.06.02

 

  飲食介紹:

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失傳食譜系列-西班牙番紅花海鮮什錦飯

上課日期:2013.05.26

 

  飲食介紹:

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失傳食譜系列-蛋黃千層糕(港式特色小點)

上課日期:2013.05.19

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飲食介紹:

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失傳食譜系列-花生酥餅(南洋年節餅乾)

上課日期:2013.05.05

 

  節慶的花生酥餅:

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特色食譜系列-紅醬海鮮墨魚麵(義大利海鮮墨魚麵)

上課日期:2013.04.28

 

 義大利麵食:

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特色食譜系列-乾炒肉骨茶(巴生地方小吃)

上課日期:2013.04.21 救國團夢時代

 

 菜餚特色:

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特色食譜系列-印度生魚沙拉(印度小吃)

上課時間:2013.04.14 救國團夢時代

 

菜餚特色:

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特色食譜系列-紅毛丹墨魚球(泰國下酒菜)

上課時間:2013.04.07 救國團夢時代

 

菜餚簡述:

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特色食譜系列-鴛鴦炒(檳城小吃)

上課日期:2013.04.07 救國團夢時代

 

 菜餚脈絡:

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特色食譜系列-甲必丹咖哩(馬來裔特色菜)

上課日期:2013.03.31 救國團夢時代

 

 甲必丹雞肉咖哩的特色

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特色食譜系列-美人舌(潮州開胃菜)

上課日期:2013.03.24 救國團夢時代

 

  潮州菜的文化根源

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爆漿糯米球

特色食譜系列-爆漿糯米球(娘惹點心)

上課日期:2013.03.10 救國團夢時代

 

食物的脈絡

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