銀杏茂谷柑香餅 上課日期:2011.03.20 救國團夢時代
今日的銀杏茂谷柑香餅，是依據香料特性融入台灣飲食文化，
巧妙替代化學烘焙，運用當季台灣特產，加入銀杏養生食材，
充分發揮飲食再創原理，適合老人小孩食用、適合親子進行手
做、適合當伴手禮。
首先先將奶油加入糖打到發白，加入蛋拌勻，後加入麵粉及
茂谷柑汁攪拌
銀杏切細末、茂谷柑皮磨細碎、香料等加入一起攪拌均勻
將攪拌均勻後的麵糊裝入袋中，剪一小公分，擠出餅漿，
調整厚度及大小後入烤箱烤20分鐘即完成
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