《與我們聯繫》
辛香料調配、料理教學、東南亞飲食文化相關的演講、課程邀約、諮詢、職場培訓等,請在「FB粉絲頁:辛香料研究院 i Spices」私訊留言喲!

目前分類:<中國八大菜系-四川菜> (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

 

耳絲.jpg 

[四川麻辣耳絲]
"拜辛香料所賜,2010年搭上因緣列車,我來到成都學習花椒應用。令我印象
最深刻的莫過於煉花椒油,老師傅只稍以眼角瞄兩眼,即知到不到位,所求

香料譯述家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_0564.JPG

四川水煮牛

上課日期:2015.11.22

 

四川菜的核心

香料譯述家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_9915.JPG

四川麻婆豆腐

上課日期:2015.10.11

 

陳麻婆豆腐

香料譯述家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_9134.JPG

DSC_8560.JPG

四川泡菜&反沙芋

上課日期:2015.05.17

 

香料譯述家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

DSC_9258.JPG

冬令食譜系列-怪味雞(川菜)

上課日期:2013.12.29

 

  川菜

香料譯述家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 IMG_4454  

樟茶鴨

上課時間:2012.06.10 救國團夢時代

 

  樟茶鴨典故

香料譯述家 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()