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目前分類：娘惹菜 (14)

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◎  娘惹族群典故

十五世紀鄭和七度下西洋時，帶來了明朝漢麗寶公主與當時春秋鼎盛時期的

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盛夏食譜系列-阿扎魚冷菜(娘惹冷菜)

上課日期:2013.08.25

 

◎  關於娘惹冷菜

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爆漿糯米球

特色食譜系列-爆漿糯米球(娘惹點心)

上課日期:2013.03.10 救國團夢時代

 

◎食物的脈絡

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比鼻麵包(娘惹點心)

上課時間:2012.12.23 救國團夢時代

 

◎娘惹族裔脈絡

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羊脂翡翠糕(北娘惹)

上課日期:2012.11.11 救國團夢時代

 

◎ 娘惹傳統文化及脈絡

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娘惹咖哩雞佐薑黃飯

 上課日期:2012.11.03 救國團夢時代

 

娘惹咖哩雞

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娘惹糕椰子糯米捲(rempah udang) 上課日期:2012.02.26

 

◎ 娘惹傳統文化及脈絡

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娘惹阿紮泡菜  上課日期:2011.12.18


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娘惹五香滷肉     上課日期:2011.06.12  救國團夢時代

 

華人遷徙南洋可追溯十四或十五世紀(島嶼志略)，十

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娘惹蘭花糕搭椰蛋醬    上課日期:2011.05.08  救國團夢時代

 

十五世紀鄭和七度下西洋時，帶來了漢麗寶公主與當時春秋

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千層咖哩餃   上課日期:2011.02.20   救國團夢時代


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 手作自慢香蘭果醬 上課日期:2010.11.14 救國團夢時代


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a19  
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n-火鍋班-拉沙鍋  
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