手作自慢香蘭果醬 上課日期:2010.11.14 救國團夢時代
首先,先融化冰糖
加入蛋汁
加入香料
加入今天的主角:香蘭粹取汁
再加入椰漿
所有材料持續煮、並且不停的攪拌,煮至粘稠狀即可起鍋
大家瘋狂的攪拌!加油!加油!
製作完成的果醬再配上五穀麵包,味道真讚!
今天的主要香料是「東南亞的情人~香蘭」(香蘭的介紹,
可閱讀愛玲老師的非常娘惹”部落格,「東南亞的情人」
之文章),它散發著淡淡的清香,東南亞人非常喜歡用它來
做料理,大家比較熟知的娘惹糕,其中就有使用到香蘭,
但女生切記不可把它煮來當水喝餒!要不然會有婦科的問題喔!
後記:今天大家學習到了一個美味且兼具健身效果的果醬,
若同學們回家勤於練習製作果醬,想必沒有多久,你的掰掰袖
就會輕輕鬆鬆的離家出走了,哈哈哈~
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