愛玲老師受高雄市政府民政局之邀請，參與
「落地生根高雄都－多元文化嘉年華活動」
主持人是越南籍的阮氏貞老師，難得會看到兩位老師同台呦~
除了講解東南亞飲食與文化外，還現場實際操作東南亞料理，
以精緻套餐的方式呈現，令台下的觀眾為之瘋狂，爭相搶答問
題(因為答對問題才可以吃)
第一道涼拌菜為：越南烤鴨佐柚子莎拉
特調香料醃漬過烤熟的全鴨(採用花蓮玉里的無毒鴨)
將鴨肉切片後,與有機蔬菜、檸檬汁、魚露、糖拌勻
再加上芝麻、花生、蔥頭酥、九層塔、羅曼和麻豆老欉的柚子
肉，「越南烤鴨佐柚子莎拉」就完成了
第二道主菜為：印尼冷當麵包雞
雞肉是採用台灣頂級的無毒雞
煮好的冷當雞是放在麵包盅裏的，麵包可是帕莎蒂娜的呢!
冷當雞的吸引力有多大，數一數舞台上的人數就知道了
第三道甜點為：榴槤聖代冰淇淋搭熱巧克力醬
榴槤聖代是用新鮮榴槤果肉、石岡鄉無毒雞蛋、糖、牛奶製成
加上七彩穀類、奇異果、薄荷葉，淋上熱巧克力醬，
再加上草莓即組裝完成
10月11-12日 在高雄市政府中庭廣場舉辦的
「高雄市多元文化成果展」
咳~老師在講話了，大家注意聽
愛玲老師與民政局的長官、移民署長官及新移民的姊妹們合影
愛玲老師準備的是馬來西亞肉骨茶，供民眾品嚐
市政府中庭廣場充滿了肉骨茶香，忍不住給它說『讚啦!』
後記：愛玲老師在自我的簡介中有寫到『信、達、雅與色、
香、味，養成她十足龜毛個性』，這點我非非非常的認同
(突然間覺得後腦勺有點熱熱的)，就是因為有超級機車的個性
(最重的那一款…後腦勺好像更熱了餒)，所以不只是做，而是
要做到最好，光看老師用最好的食材就可以知道了，做出來的
東西是精緻且有質感，絕對不容許馬虎帶過，也難怪會有粉絲
慕名從外縣市追隨而來，偶像偶像~~
留言列表
關於香料譯述家-愛玲老師 (3)