比鼻麵包(娘惹點心)
上課時間:2012.12.23 救國團夢時代
◎娘惹族裔脈絡
十五世紀鄭和七度下西洋時,帶來了明朝漢麗寶公主與當時春秋鼎盛時期的
馬六甲王朝結為聯姻,與公主一起陪嫁的共計500個童男童女轉眼間,長大了
與當地皇親貴族結了婚,生下來的男生叫「峇峇」女生則叫「娘惹」。
在當時的時空背景,華人的一方會秉持著原鄉的生活方式,如:祭祖、語言為
「巴剎馬來話」、飲食多夾帶閩式與當地香料結合,這道菜餚即是一例。
◎今日食材
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