泰國生蝦 上課日期:2011.01.16 救國團夢時代
開學第一堂課,讓同學們暖身,首先登場的這道菜,
就是傳說中吃了一口,會讓版主的鼻水甘願受到地心
引力的牽引潰堤後,還會想再吃的一道菜,一道非常
的開胃的涼拌菜,重點是這道菜不用花太多時間就可以
完成,而且也很簡單,讓不喜歡油煙的小姐們開心做菜
、賢慧的媽媽們輕鬆快速的上菜。
首先、先將蝦子去頭、剝殼、去泥腸劃刀後泡冷水備用
將辣椒、香菜梗、香茅、檸檬葉切細末,加入椰子糖、
椰子糖、魚露即是醬汁
調好的醬汁
將調好的醬汁淋在蝦上,即完成
後記:本學期一開學,令人到驚呀的,是一位80歲的
學員(以版主的年紀要叫他阿公,十歲以下的小朋友要
叫他阿祖),他求知的精神和態度,實在令人敬佩!!
認真在剝蝦的阿公
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