辛香料研究院

陳愛玲老師開設於高雄第一社大的﹝味覺X旅行X文化東南亞﹞課程，
本期以【深度‧馬來西亞】為主題，透過講述、實作分享、共同對話等方式，
深入觀察東南亞社會型態、宗教脈絡、人文風情。課程中特以飲食為媒介，
帶領大家一同進入東南亞的氛圍並開拓南向視野，體驗多元文化之美。
秋季班將於106/9/6(二)開課，歡迎大家一起來!
報名請洽：高雄市第一社區大學 / 電話 (07) 251-8200

【深度‧馬來西亞】系列

§老城市老故事§
馬六甲、怡保、太平被譽為最有味道的古老城市，十五世紀殖民遺留建築
名列世界遺產，專產美女的怡保是楊紫瓊的故鄉，有著巴洛克建築的百年
風華，著名為食街(廣東話貪吃之意)讓你意猶未盡只恨自己沒有四個胃~

§宗教節慶§
一年一度的大寶森節是印度裔的重要節日，強烈的救贖信念讓人與神之間
建立起牢不可破的互信關係，看他們如何在儀式中將身體交付神靈，又
如何在水裡來火裡去實踐承諾。

§精彩飲食§
多元族裔下的馬來西亞有著怎樣的飲食樣貌？華人飲食、印度裔飲食、
馬來人halal飲食，是壁壘分明還是混融交織？他們有著甚麼樣的故事，
一座城市代表菜讓你吃味道也品文化。

(12周課程大綱如下表)

(部分圖片截取自網路)