芽菜雞
上課日期:2015.06.21
◎ 芽菜雞的典故
大馬的怡保水質非常好,有豐富的礦物質,居民利用地下水來養豆芽,清甜又肥美。
剛開始民眾只是利用燙好的豆芽菜淋上一點點雞油就成了庶民的加菜,
人人都吃得起。後來經濟條件比較好了就切一點雞肉鋪在豆芽菜上面。
漸漸的這種吃法就叫著芽菜雞。
其實最初的美味只是一碗怡保河粉湯中加了雞絲再淋上河蝦油而已。
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- Jul 13 Mon 2015 10:00
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