泰國冬蔭功(泰北版)(世界美食票選系列)
上課日期:2014.03.30
◎ 冬蔭功由來
發源於泰國中部，各地都有不同版本。連鄰近國家如：星馬、印尼、寮國、
柬埔寨等都喜歡當成湯品食用，泰國在２０１０年推行泰國廚房後，冬蔭功
成為泰國菜不可或缺的名菜。
冬蔭（Tom Yam）由兩個單字所組成，Tom意指需經沸騰，Yam係指寮國與泰國
盛行的一道酸辣涼拌菜，為此兩個字組合起來的意思是：又酸又辣的湯。
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- Apr 09 Wed 2014 15:02
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