灶烤魚片搭泰式涼拌菜 上課日期:2010.12.12 救國團夢時代
首先,先將簡易版的Masala，用乾鍋炒過後研磨成粉,再將
Masala、辣椒、薑黃、蒜末拌勻，均勻的塗在魚片上醃漬
20分鐘
將魚片油煎到熟,灑上些許海塩後備用
先將冬粉泡軟，西洋芹、紅蘿蔔、小黃瓜、豆干切丁備用
將蕃茄、香菜、辣椒、蒜頭、魚露、椰子糖、檸檬汁、
花生一起搗碎
將已搗碎的食材和切丁蔬菜、菜苗、豆干丁、冬粉混合攪拌
最後再將涼拌菜與魚片結合即可出菜囉
後記：這道涼拌菜還蠻清淡的，今日的鯛魚片因烤箱還未檢測
完畢無法使用，所以是用煎的，要不然會更為清淡健康，涼拌
菜的辣度和酸度可以依同學們的口味不同而做增減，而泰國
朋友吃的涼拌菜，比我們吃的更酸更辣，版主吃了一口，鼻涕
就很自然的給它流下來了…哈哈哈，超讚的啦！
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