[料理‧東南亞] 春季新菜課程 @ 辛香料研究院

CNN票選十大必吃之一

這是一門品味的課，我們強調當季當令食材，以種種辛香料堆積出不同凡響的味道並兼具健康、自然，享受自己動手製作的樂趣，吃得安心也吃得健康。

<課程資訊>
課名：料理‧東南亞
日期：3/19起每周日12:00-15:00，共6周(清明連假停課一次，順延一周)。

<本期菜色> (示意圖片皆來自網路)
1.檳城餛飩麵(課程含製作叉燒、餛飩及綠色醃漬辣椒)
檳城是著名的小吃天堂，CNN曾票選十大必吃攻略，其中之一就是檳城餛飩麵!
完美的麵條、現包餛飩、自家製叉燒配醃漬辣椒，加上特調比例醬汁，一吃上癮~

2.台灣臭臭鍋(課程含調配辛香料、滷製大腸、鴨血等)
臭豆腐是台灣國粹，臭臭鍋更是登峰造極的經典之作，如何使用辛香料調配出
更極致的味道，值得讓你拭目以待

3.平凡也不平凡-新馬人的家常炒米粉
台灣有米粉炒，新馬人也有家常版的炒米粉，究竟有何不同，一起動手做做看

4.我們用辛香料做餅乾吧！杏仁巧克力餅
杏仁是一種辛香料，以純巧克力粉搭配杏仁最迷人，再和以秘製配方，吃來
健康又順口

5.以辛香料來做韓式燒肉醬吧！
破天荒第一次以辛香料來做韓式燒肉醬，搭配蔬菜享用、製作成三明治、外出
野餐一樣健康滿分

6.螺旋咖哩餃
以特殊辛香料秘製咖哩內餡，外皮酥脆，吃來分外過癮

<課程與報名資訊>
課名：料理‧東南亞
日期：3/19起每周日12:00-15:00，共6周(清明連假停課一次，順延一周)
費用：3,000元(另交材料費:4,000元，請於第一堂課繳清)。
#課程含教授調配辛香料，每人實際操作，成品約2-3人份。