辛香料研究院

 
 

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相關費用詢問、報名請洽高雄市鳳山社大：(07)702-5329
 

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CNN票選十大必吃之一
      這是一門品味的課，我們強調當季當令食材，以種種辛香料堆積出不同凡響的味道並兼具健康、自然，享受自己動手製作的樂趣，吃得安心也吃得健康。
<課程資訊>
課名：料理‧東南亞
日期：3/19起每周日12:00-15:00，共6周(清明連假停課一次，順延一周)。

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相關費用詢問、報名請洽高雄市第一社大：(07)251-8200

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文化辛香料之旅 課程大綱

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今年高雄第一社大成果展將於2017/1/7(六)在華園飯店前(六合二路)封街盛大舉行！
現場有多樣體驗活動與動態展演，還有豐富的抽獎唷~
「味覺/旅行/東南亞文化」與「辛香料的異想世界」二門課程的攤位，
皆有安排精彩的體驗活動，邀請大家一起來同樂~
1.緬甸樹皮防曬體驗(免費)   14:30-14:50
2.回教世界水煙體驗(免費)   15:40-16:00
3.解密咖哩滷味(調配香料粉+滷味一份，材料費80元)  15:10-15:25 與 16:15-16:30 二場
(*體驗活動有名額限制，採現場報名)
**當日活動訊息總覽：
https://goo.gl/nZnuvM
**106年春季班課程內容：

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課名：料理‧東南亞之年菜自己做
    這是一門讓你吃門道也長知識的課，我們強調當季當令食材，以
辛香料調味做出不同凡響的年菜，簡單、美味、嘗試自己下廚動手做
的樂趣，吃得安心也吃得健康。

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[課名]料理‧東南亞

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[ 社大開課資訊 ]105.9.6 起陸續開課

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(新鮮沙薑塊，作者自攝)
[廣東人的三寶之一]
沙薑 Kaempferia galangal
客家人最愛用沙薑來烹煮家禽及豬內臟，著名之鹽焗雞
就是很好的例子。

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[南薑]Alpinia Galanga

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