辛香料手作班 2021年3月 春季課程 歡迎大家一起動手來:舂搗調配玩香料,食在地取當令,玩中學做出屬於你的香料密碼 實作成品還可帶回與親友共享唷 春季課程 全系列3堂課 一 重慶麻辣.肥腸血旺 Date:3/14 日 14:00-17:00 1.實作:重慶肥腸血旺基底醬 2.實作:製作糍粑辣椒 =
- 2月 19 週五 202109:17
[辛香料手作班3月課程]重慶麻辣肥腸血旺、泰國紅咖哩、娘惹甲必丹咖哩,香料堆疊解析與實作
- 2月 19 週五 202109:11
[辛香料手作班1-2月 年菜課程] 真蟹黃醬、八寶丸、豉油雞與叉燒肉!澎湃過新年
愛玲老師的辛香料手作班2021年菜課程 一1/17日14:00-17:00單堂課 做年菜蟹黃醬與八寶丸!火鍋煲類炸點都準備好了 實作:蟹黃基底醬 實作:古法八寶丸 捨棄罐裝蟹黃或蟹肉而使用新鮮紅蟳蒸至九分熟後拆蟹黃和蟹肉加上各種香料堆疊,作出極鮮甜蟹肉蟹黃醬,不管你要兌清水或是高湯都可以輕易調製成火
- 10月 20 週二 202022:42
[辛香料手作班11月課程]{國民美食特輯。做出道地的味!}柳州螺獅粉/大馬椰漿飯咖哩雞/順化牛肉河粉
辛香料手作班 2020年11月新課程 發酵筍子調配香料通通自己來,做出道地的味! 本月課程 不可錯過的國民美食特輯!全系列3堂課 一 廣西特色美食:螺螄粉聞著臭吃著香!大呼過癮的酸辣鮮粉 Date:11/8 日 14:00-17:00 1.實作:熬香料石螺湯頭炒配菜含炒酸筍豇豆木耳金針菇辣蘿蔔,以及
- 9月 28 週一 202017:22
【肉骨茶的靈魂是蒜頭】
肉骨茶的靈魂是蒜頭 肉骨茶的原鄉在馬來西亞南部巴生港,烏黑藥膳味道偏重,大部分福建人哈這一味,我是北部檳城人,吃的是潮汕白湯派版本,姑且不說起源故事,有興趣看這裡 記憶中八九歲開始每天吃肉骨茶,住家鄰近新關仔角,轉出去吃個早餐再回舊城店家,一切自然而然成為例行公事 當時新關仔角面海景第一排都是肉骨
- 9月 11 週五 202022:57
[辛香料手作班9月課程]秘製烤肉醬、沙嗲與孜然串串!
辛香料手作班--9月單堂課--歡慶中秋烤肉趴 中秋是一年當中難得全家人齊聚一堂,尤其在後疫情時代,格外珍惜與家人同聚時光,享受片刻的美好!烤肉,一定要的!習慣刷刷烤肉醬,讓我們一起動手做再加碼沙嗲肉串孜然肉串與海鮮拼盤,經典風味一次學會! 本月課程 秘製烤肉醬沙嗲與孜然串串! #現場實作烤肉醬與調配
- 8月 26 週三 202015:23
[辛香料手作班8月課程] 重慶麻辣小麵、海得拉巴羊膝咖哩
辛香料手作班 109年8月新課程 歡迎大家一起動手來:舂搗調配玩香料,食在地取當令,玩中學做出屬於你的香料密碼 ! 實作成品還可帶回與親友共享唷 本系列2堂課8/23,8/30 一 酸鮮麻辣開胃來碗重慶小麵!8/23 日 14:00-17:00 1.實作:干熘乾拌重慶小麵 2.示範:涼拌金針菇 3.
- 4月 30 週四 202012:08
[辛香料手作班5月課程]美好的夏日風味
辛香料手作班 5月課程 歡迎大家一起動手來:舂搗調配玩香料,食在地取當令,玩中學做出屬於你的香料密碼 ! 實作成品還可帶回與親友共享唷 一5/17 日14:00-17:00 閏月-親手滷豬腳給父母嚐 實作:萬巒豬腳及沾醬本課程每人一爐 示範:中式 Tapas 三重奏 示範:港式煲湯冬菇鳳爪花生湯 今
- 3月 29 週日 202022:44
[新加坡咖哩旭蟹] 完整食譜(有影片)
新加坡咖哩旭蟹 完整食譜 #有影片 最近待在家的時間變長了,天氣也忽冷忽熱,來吃點咖哩如何!記得為家人做這道新加坡咖哩蟹,要多備一碟炸饅頭,把淋上蛋汁鮮香開胃的醬汁吃光光! 材料 旭蟹1隻 洋蔥半顆切大塊 蒜粒3顆 咖哩葉 約30片 新鮮辣椒3條 乾辣椒4-6條泡水後瀝乾 南薑3-4片 香茅2-3支
- 3月 28 週六 202018:25
[辛香料手作班4月課程] 吃香料提升免疫力!
辛香料手作班4月課程 吃香料提升免疫力! 果阿GOA,位於印度西部,擁有超過100公里的海岸線,以海鮮咖哩聞名,是著名的觀光勝地,雖然是印度面積最小的邦,卻是最富裕的地方十五世紀由印度到歐洲的傳統陸上香料貿易路線被奧斯曼帝國中斷,葡萄牙想在印度成立殖民地來壟斷亞洲到歐洲的海上香料貿易,於是在1510
- 3月 11 週三 202022:27
(社大)109春季班【味覺X旅行X文化東南亞】課程介紹
本期主題 1.文化移動教室摩洛哥之旅分享會文末介紹 2.越南飲食40種經典大匯集 3.北越人的飲食文化體驗:螺肉米線 4.中越人的飲食文化 5.中越皇家米食體驗:萍餅 6.泰國東北部-依善鬼神說 7.泰國東北菜體驗:排骨香料酸湯糯米飯涼拌木瓜絲 8.緬甸-茶沙拉到撣族飯球 9.緬甸撣族飲食體驗一:魚
火鍋基底醬系列 (14)