2022春季咖哩魂:新馬Mamak攤招牌日式風味印度野味,通通學起來! 歡迎大家一起動手來:調配玩香料,食在地取當令做出屬於你的香料密碼 ! 課程香料皆現場調配製作,還原道地的料理工序實作成品還可帶回與親友共享 上課地點:高雄市左營區近高鐵約1公里 本期 3 堂課 一新馬印度Mamak攤招牌之咖哩
2022春節年菜限定版砂鍋魚頭與失傳粵菜 歡迎大家一起動手來:調配玩香料,食在地取當令做出屬於你的香料密碼 ! 課程香料皆現場調配製作,還原最道地的料理工序實作成品還可帶回與親友共享 上課地點:高雄市左營區近高鐵約1公里 本期 2 堂課 一春節年菜限定版砂鍋魚頭1/16 日 14:00-17:00
辛香料手作班 2021.9-10月課程 檳城泰國限定,街頭味! 本期2堂課 一9/26日14:00-17:00單堂課 檳城限定版沒有鮮魚的青魚沙拉-印度嘛嘛Pasembur 實作:調炸粉/兩種炸法-酥炸/軟炸蔬菜堆疊法 實作:基底醬 檳城是馬來西亞著名的美食之都,四面環海,由於早期種植許多檳榔樹故有
辛香料手作班 8-9月課程 本期2堂課 一8/29日14:00-17:00單堂課 檳城人檳城味主食與配菜 實作:檳城蝦麵 實作:檳城五香滷肉含製作沾醬 檳城五香粉配方將列於講義中 檳城蝦麵和府城台南擔仔麵系出同門,來自福建廈門 廈門人移民來馬,從苦力累積本錢做起小生意,賣的就是蝦麵英殖民時期人們貧困
辛香料手作班 2021年5月新課程,來吃咖哩咖哩吧 全系列3堂課報名連結: 一 酥香點心-娘惹螺旋咖哩酥餃5/16 日 14:00-17:00 1.實作:炒咖哩內餡 2.實作:製作咖哩餃皮 3.實作:調配咖哩粉 課程介紹 15至17世紀間,中國男子到馬來西亞印尼等地定居,與當地女子通婚而生下的孩子,
辛香料手作班 2021年3月 春季課程 歡迎大家一起動手來:舂搗調配玩香料,食在地取當令,玩中學做出屬於你的香料密碼 實作成品還可帶回與親友共享唷 春季課程 全系列3堂課 一 重慶麻辣.肥腸血旺 Date:3/14 日 14:00-17:00 1.實作:重慶肥腸血旺基底醬 2.實作:製作糍粑辣椒 =
愛玲老師的辛香料手作班2021年菜課程 一1/17日14:00-17:00單堂課 做年菜蟹黃醬與八寶丸!火鍋煲類炸點都準備好了 實作:蟹黃基底醬 實作:古法八寶丸 捨棄罐裝蟹黃或蟹肉而使用新鮮紅蟳蒸至九分熟後拆蟹黃和蟹肉加上各種香料堆疊,作出極鮮甜蟹肉蟹黃醬,不管你要兌清水或是高湯都可以輕易調製成火
辛香料手作班 2020年11月新課程 發酵筍子調配香料通通自己來,做出道地的味! 本月課程 不可錯過的國民美食特輯!全系列3堂課 一 廣西特色美食:螺螄粉聞著臭吃著香!大呼過癮的酸辣鮮粉 Date:11/8 日 14:00-17:00 1.實作:熬香料石螺湯頭炒配菜含炒酸筍豇豆木耳金針菇辣蘿蔔,以及
辛香料手作班--9月單堂課--歡慶中秋烤肉趴 中秋是一年當中難得全家人齊聚一堂,尤其在後疫情時代,格外珍惜與家人同聚時光,享受片刻的美好!烤肉,一定要的!習慣刷刷烤肉醬,讓我們一起動手做再加碼沙嗲肉串孜然肉串與海鮮拼盤,經典風味一次學會! 本月課程 秘製烤肉醬沙嗲與孜然串串! #現場實作烤肉醬與調配
辛香料手作班 109年8月新課程 歡迎大家一起動手來:舂搗調配玩香料,食在地取當令,玩中學做出屬於你的香料密碼 ! 實作成品還可帶回與親友共享唷 本系列2堂課8/23,8/30 一 酸鮮麻辣開胃來碗重慶小麵!8/23 日 14:00-17:00 1.實作:干熘乾拌重慶小麵 2.示範:涼拌金針菇 3.
火鍋基底醬系列 (14) 多元文化香料魔法社團 (3) 中國八大菜系 (13) 健康訊息 (2) 課程資訊 (11) 小專欄 (4) 關於香料譯述家-愛玲老師 (3)