特色食譜系列-爆漿糯米球(娘惹點心)
上課日期:2013.03.10 救國團夢時代
◎食物的脈絡
- 華人遷徙南洋可追溯十四或十五世紀(島嶼志略)
- 十七世紀葡萄牙人證實馬六甲已被華人佔據
- 單身男子只能選擇原住民配婚
- 所生混種子女:男(baba)女(Nyonya)
- 峇峇娘惹於是形成特殊族群
- 語言:不說華語,而是馬來方言夾雜福建話字彚
- 家庭:華人父系制與馬來人雙重並重制的混合型
- 宗教:多採華人佛教
- 飲食:啫吃辣食
- 服飾:峇峇婦女穿沙龍,男生穿峇迪杉
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- 3月 11 週一 201300:42
特色食譜系列-爆漿糯米球(娘惹點心)
關於香料譯述家-愛玲老師 (3)