福建黑湯派肉骨茶與芋頭飯
上課時間:2012.12.02 救國團夢時代
◎肉骨茶脈絡
十九世紀華人移民達到最高潮,當時在巴生港口一些從永春遷徙來東南亞的人,
身無分文,只能靠著勞力在碼頭當起苦力,離鄉背景加上物資匱乏,大家只能相互
集資買些骨頭,再沿途撿拾在搬運過程中掉落的零星藥材，熬成湯拌白飯一起吃，
既能夠補充體力,又能夠解解鄉愁,後來華人社會漸漸在當地累積了財富,演變成
早餐吃肉骨茶的特殊風情。
◎今日食材
- Dec 03 Mon 2012 02:03
-
福建黑湯派肉骨茶與芋頭飯
請先 登入 以發表留言。