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  • 4月 17 週五 201501:54

  • 新加坡肉乾

 

DSC_6106.JPG

新加坡肉乾

上課時間:2015.03.15

 

  東南亞人的肉乾

肉乾是新馬福建華人過年饋贈的禮品,大部分以豬肉作為主要的材料,

經過醃漬後壓平置於炭火上烤香後儲存,當下酒或零食食用。

在福建原鄉,肉乾經過五香粉醃漬入味後,入烤箱邊烤邊堡抹醬料直到水份被烤去,

有蜜漬的效果。

用它來搭配麵包食用,味道非常好。

自家製作的肉乾因為不添加色素及防腐劑,所以在表現視覺感上比較不討好,

但較健康。

 

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新加坡肉乾-食材.jpg

 

新加坡肉乾-學員.jpg

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