辛香料研究院

 
 
［四川麻辣耳絲]
"拜辛香料所賜，2010年搭上因緣列車，我來到成都學習花椒應用。令我印象
最深刻的莫過於煉花椒油，老師傅只稍以眼角瞄兩眼，即知到不到位，所求
之嚴格完全不亞於證照考試，四川菜之精髓分寸到位，馬虎不得。"
-香料譯述家 2016.1.3

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四川水煮牛
上課日期:2015.11.22
 

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四川麻婆豆腐
上課日期:2015.10.11
 

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四川泡菜&反沙芋
上課日期:2015.05.17

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冬令食譜系列-怪味雞(川菜)
上課日期:2013.12.29
 

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樟茶鴨
上課時間:2012.06.10 救國團夢時代

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