檸檬蘆薈火鍋
上課日期：101年5月22日 上課地點：高雄 救國團 夢時代
◎關於蘆薈的歷史
蘆薈是屬於百合科的多肉植物，遍植於全世界。傳說古埃及豔后為了養顏美容將蘆薈當成是最佳的美容保養聖品；而在中國《本草經疏》中記載蘆薈：寒可除熱，熱則生風，使人煩悶。能泄熱，燥濕殺蟲，涼肝明目；小兒癲癇驚風熱所化，五疳同屬內熱，脾胃停滯之所生。可見蘆薈具有多重功能性。
◎蘆薈種類
蘆薈種類繁多，已知的有300多種，按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈。藥用蘆薈有10多種(如好望角蘆薈等)，食用蘆薈只有幾種，其餘大多為觀賞蘆薈。
§今日使用蘆薈品種：翠葉蘆薈 (Aloe barbadensis)
又叫費拉蘆薈、AloeVera、洋蘆薈、吉拉索蘆薈、庫拉索蘆薈、美國蘆薈、純種蘆薈（Aloe Vera），是目前利用最廣泛的品種。
(購自台南養生蘆薈園)
關於香料譯述家-愛玲老師 (3)